CHEF-KOK bij THE BAR

Ben jij een creatieve chef die het leuk vindt om smaken van over de hele wereld samen te brengen? Bij THE BAR draait het om gezellig samen eten, lekkere tapas, unieke cocktails en een ongedwongen sfeer. Geen stijf gedoe, gewoon een tafel vol smaak en plezier.

Wij zoeken een chef-kok die samen met ons jonge, enthousiaste team onze keuken naar een hoger niveau tilt. Iemand die houdt van lekker koken, experimenteren met smaken en onze gasten wil verrassen met originele gerechten.

• Samenstellen van een werelds tapasmenu vol verrassende smaken

  
  

• Koken met passie en creativiteit

  
  

• Plannen en organiseren van een strakke mise-en-place

  
  

• Toezien op HACCP en zorgen voor een schone, georganiseerde keuken

  
  

• Meedenken met onze bartenders over cocktail & foodpairings

  
  

• Leidinggeven, motiveren en trainen van het keukenteam

  
  

• Voorraadbeheer, inkoop en efficiënt plannen

  
  

• Samenwerken met een jong, hecht team dat gaat voor kwaliteit en gezelligheid

  
  

Wie ben jij?

• Je houdt van lekker eten en hebt ervaring als kok

  
  

• Je bent creatief en vindt het leuk om nieuwe gerechten te bedenken

  
  

• Je bent een teamspeler en houdt van samenwerken

  
  

• Stress? Jij blijft rustig, ook als het druk is

  
  

• Flexibel: avonden en weekenden horen erbij, maar we zorgen voor een goed rooster

  
  

Waarom werken bij THE BAR?

• Dinsdag & woensdag altijd vrij

  
  

• Lekker laat beginnen: meestal rond 12:00 uur

  
  

• Andere dagen kun je zelfs later starten als je mise-en-place op orde is

  
  

• Creatieve vrijheid om nieuwe gerechten en ideeën uit te werken

  
  

• Een gezellige werksfeer in een jong, ambitieus team

  
  

• Wereldse smaken: van streetfood-inspiratie tot originele tapas

  
  

• Creatieve vrijheid: jouw ideeën zijn welkom

  
  

• Gezellige sfeer: geen poespas, gewoon lekker koken met een leuk team

  
  

• Mooie extra’s:

  
  

• 50% korting bij Restaurant 1397

  
  

• Overnachtingskortingen in Grand Hotel De Draak

  
  

• Proefovernachting bij je start

  
  

• Doorgroeimogelijkheden binnen het hotel

  
  

• Trots op onze plek in de Gault Millau Great Cocktail Bars Selectie

  
  

• Je hebt ervaring als kok of souschef en wilt een stap vooruit zetten

  
  

• Je houdt van lekker eten en werkt graag met smaken uit de hele wereld

  
  

• Je kunt plannen, organiseren en het overzicht houden

  
  

• Je hebt kennis van HACCP en zorgt voor een schone, georganiseerde keuken

  
  

• Je bent stressbestendig en blijft rustig tijdens drukte

  
  

• Je bent flexibel, creatief en een echte teamspeler

  
  

In het historische centrum van Bergen op Zoom ligt Restaurant 1397, onderdeel van Grand Hotel De Draak. De naam van het restaurant refereert aan 1397, het jaar waarin De Draak met zekerheid al als horecabedrijf bestond. In dit restaurant staat de beleving en culinair genieten hoog in het vaandel. Men treft hier een eigentijdse innovatieve kookstijl aan met wereldse invloeden, maar de Nederlandse keuken vormt de basis. De wijn - en drankenkaart zijn zorgvuldig opgebouwd en voorzien in een keur aan wijnen met grote namen en al dan niet alternatieve/ alcoholvrije dranken.

Zorgvuldig gekozen

De menukaart is bewust samengesteld door ons keukenteam onder leiding van chef-kok Torben Bouterse. Wij werken het liefst met lokale producten uit Bergen op Zoom en omstreken en kiezen onze leveranciers zorgvuldig uit waardoor we dagelijks van verse grondstoffen worden voorzien. De menukaart wisselt met de seizoenen mee zodat we u de mooiste producten van ieder seizoen kunnen aanbieden.