Chef Kok

Ben jij net zo’n foodie als wij? Kom dan ons team versterken als Chef-Kok!

Bij de Bierfabriek in Almere zoeken we een enthousiaste Chef-Kok! Jij geeft leiding aan onze keukenbrigade en treedt op als coach en motivator voor je team. Met passie vertel je onze gasten over de producten en bereidingswijzen. Samen met onze F&B-manager vormen jullie met jullie teams het culinaire hart van het hotel.

Stress in de tent? Niet bij jou! Je levert kwaliteit, zelfs tijdens piekmomenten, en zorgt ervoor dat je team net zo enthousiast en met plezier werkt als jij.

Jouw werkdag begint met het aansturen van het team om de mise en place perfect op orde te krijgen. Roosters maken, bestellingen plaatsen en menu’s ontwikkelen voor onze meeting & events-afdeling behoren ook tot je taken. In de avond sta je er samen met je team helemaal klaar voor!

WAT MAAKT JOU DÉ AANVULLING OP ONS TEAM?

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de keuken in een soortgelijk bedrijf.
• Jij krijgt energie van koken, het aansturen van een team en bent de verbinder binnen het team
• Je bent bekend met het verzogen en uitvoeren van banqueting partijen.
• Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pre
• Je kunt strategische keuzes maken
• Jij beschikt over productkennis, ervaring met HACCP bent creatief en proactief.
• Jij bent bent bekent met menu engineering
• Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail.
• Jij bent flexibel ingesteld zowel qua werktijden (deze bespreken we samen) en onverwachte situaties die zich in een hotel/restaurant voor kunnen doen.
• Je spreekt Nederlands en Engels

BIERFABRIEK ALMERE

De Bierfabriek is een unieke combinatie van een brouwerij, een restaurant en een café. In 2011 is de eerste vestiging in hartje Amsterdam geopend. In 2014 opende de tweede Bierfabriek in Delft en begin 2017 openden we ook in Almere onze deuren. Middenin het restaurant brouwen we onze exclusieve bieren, welke je als gast ook nog eens zelf kunt tappen. De specialiteit van de Bierfabriek is de houtskool BBQ waarmee we ons bekende boerderijkippetje klaar maken, wat bijdraagt aan het eigenwijze karakter van de Bierfabriek. Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek en spelen onze DJ’s vanaf een uurtje of 9.

WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?

• Bij ons krijg je een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.
• Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
• Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
• Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
• Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
• Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
• Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
• Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.

KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze HR afdeling.

BIERFABRIEK ALMERE
De Bierfabriek is een unieke combinatie van een brouwerij, een restaurant en een café. In 2011 is de eerste vestiging in hartje Amsterdam geopend. In 2014 opende de tweede Bierfabriek in Delft en begin 2017 opende we ook in Almere onze deuren. Midden in het restaurant brouwen we onze exclusieve bieren, welke je als gast ook nog eens zelf kunt tappen. De specialiteit van de Bierfabriek is de houtskool BBQ waarmee we ons bekende boerderijkippetje klaar maken. Daarnaast liggen er doppinda’s van het huis op elke tafel, waarvan de schillen op de grond mogen worden gegooid. Dit draagt bij aan het eigenwijze karakter van de Bierfabriek. Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek en spelen onze DJ’s vanaf een uurtje of 9. De Bierfabriek Almere is onderdeel van Leonardo Hotels.

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega’s zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.

Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op werkenbijleonardohotels.nl!